Бананов хляб с орехи

Бананите са богати на калций, калий и магнезий. Заради високото съдържание на фибри те са полезни и за храносмилането.

Бананите могат дори да подобрят настроението Ви, защото съдържат важна аминокиселина, наречена триптофан. Високото съдържание на захари осигурява бърза енергия, което обяснява защо спортистите и хората, които се занимават с умствен труд, обичат да ядат банани. Колкото и перфектни да изглеждат в магазина, когато ги оставим във фруктиерата вкъщи, те бързо губят красивия си външен вид и омекват. Точно тогава обаче е най-подходящо да ги използваме във банановия хляб, който е чудесен за сутрешна или следобедна закуска. Дори ще заменим нездравословните продукти, за да е малко по-полезен за Вас. Препоръчваме Ви да заместите обикновеното брашно с пълнозърнесто и бялата захар с кафява.

Необходими продукти:

• 2 или 3 зрели банана
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1 3/4 ч.ч. пълнозърнесто брашно
• 1 ч.л. сода бикарбонат
• 1 ч.л. бакпулвер
• щипка сол
• 1 ч.л. канела на прах
• 3/4 ч.ч. кафява захар
• 7 с.л. меко масло
• 1 ч.л. ванилов екстракт
• 2 яйца

В купа смесете брашното със содата, бакпулвера, солта и канелата. В друга купа намачкайте бананите с вилица. Смелете орехите на едро в кухненския робот или ги счукайте в хаванче. В отделна купа разбийте маслото със захарта, докато се получи пухкава смес, и след това добавете яйцата. Към маслената смес прибавете намачканите банани и киселото мляко. След това с лъжица прибавете брашнената смес и счуканите орехи. Изсипете сместа в намазана с масло и посипана с брашно правоъгълна форма за хляб. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около един час. Добра идея е след около 40-45 минути да покриете сладкиша с алуминиево фолио, за да предпазите горната част от изгаряне. Не е нужно да чакате сладкиша да изстине напълно, но ако го направите – поднесете го с масло и конфитюр.