Пълнени яйца със сирене котидж извара и сьомга

Това е уникален деликатес, който не само ще превърне закуската Ви в незабравимо преживяване, но и ще Ви осигури дневната доза протеини. Трябва да признаем, че това не е закуската, която може да спретнете набързо, ако сте се успали. Нужна е подготовка, най-добре от предната вечер, което ще Ви позволи да я сервирате и да й се насладите на сутринта.

Всеизвестно е, че яйцата са богат източник на витамин A, B, D и E, а също така и на бета каротин. Един жълтък ще покрие дневните нужди на организма от витамин A, без това да повлияе на холестеролните нива. Ако към него добавите малко чудодейно сирене котидж и изключително здравословна риба, ще получите великолепно ястие, с което да започнете деня си, както трябва. Сьомгата е една от най-здравословните риби на света. В нея се съдържа изобилие от омега-3 мастни киселини, витамин A, B комплекс и D. Също така е богата на калций, желязо, фосфор и селен. Консумирането на сьомга може да понижи риска от сърдечносъдови заболявания и сърдечен удар. Благоприятният ефект за нашето зрение и метаболизъм се дължи на съдържанието на-омега-3 мастни киселини. Още една причина да я сервираме на закуска!

Необходими продукти:

• 8 яйца
• 3/4 ч.ч. сирене котидж
• 2-3 с.л. заквасена сметана
• връзка зелени подправки (копър или магданоз)
• сол и пипер на вкус
• 120 г пушена сьомга

Сварете яйцата. След като изстинат, обелете твърдо сварените яйца и ги разделете по дължина. Внимателно извадете и намачкайте с вилица жълтъците. Прибавете сиренето котидж и заквасената сметана и разбъркайте до получаване на пухкава смес. Подправете със сол, черен пипер и нарязаните зелени подправки. Напълнете яйцата със сместа, а отгоре добавете малко руло от сьомга. Пълнените яйца се съчетават много добре с препечен резен пълнозърнест хляб, но ако сте на диета, са достатъчно засищащи и самостоятелно.