Черен шоколад за здраво сърце

Изненадващо, шоколадът влияе не само на теглото и настроението, но също и на сърцето. Редовната, но умерена, консумация на шоколад може да помогне за предотвратяването на някои възпалителни процеси, които могат да доведат до сърдечносъдови заболявания.⁽²⁾

Горното твърдение се основава на измерване на нивата на CRP и антиоксидантния ефект от черния шоколад. Нивата на CRP са свързани с повишен риск от случаи на сърдечносъдови събития и свързано с диабета съдово увреждане.⁽¹⁾ Едно проучване, измерващо нивата на CRP, показва, че умерената редовна консумация на черен шоколад може да понижи нивата на CRP. Това означава, че черният шоколад може да намали възпалението и следователно може да има клинични ползи при превенцията на сърдечносъдови заболявания, тъй като колкото по-ниско е нивото на CRP, толкова по-нисък е рискът от възпаление.⁽²⁾

За да бъде подкрепено с факти, в Католическия университет в Кампобасо са изследвани 4849 здрави индивида над 35-годишна възраст. 1374 от тях са консумирали черен шоколад понякога, а 824 го правели редовно, обичайно повече от 5 грама дневно. Д-р Джузепе и нейните колеги показват, че средното ниво на CRP при тези, които не са консумирали черен шоколад, е по-високо от това при онези, които са консумирали. Втората група също така имала и по-здравословна диета от тези, които не консумирали шоколад. Вземайки предвид горното, връзката между консумацията на черен шоколад и ниските нива на CRP е очевидна.

Интересно е обаче, че докато консумацията на 20 грама черен шоколад всеки трети ден има отчетливо положително въздействие, увеличаването на приема не увеличава и ползите – напротив, първоначално отчетеното положително въздействие от черния шоколад върху нивата на CRP почти изчезва. Затова внимавайте с шоколада!