Таратор

Когато навън е горещо, имате нужда от повече течности. Дори би било чудесно и храната да е в течна форма. В такива моменти е добре да изберем зеленчук, който сам по себе си е освежаващ, а именно краставицата. Краставиците са изключително полезни заради високото съдържание на вода. Те помагат на тялото да се изчисти от токсините, допълват запасите от витамин B и C, а също така са богати на силиций, калий и магнезий. Този зеленчук е неразделна част от всяка диета, но малко известен факт е, че краставиците нормализират кръвното налягане. Таратор се прави много бързо и е чудесна за разхлаждане в горещ летен ден.

Необходими продукти:

• 2 ч.ч. кисело мляко
• 1 краставица, средно голяма
• 1-2 скилидки чесън
• зехтин
• сол
• 100 г смлени орехи
• пресен копър

Начин на приготвяне:

Обелете и настържете краставицата. Смесете със счуканите 1-2 скилидки чесън и 2-3 с.л. зехтин. Посолете, прибавете киселото мляко и орехите. Поръсете със ситно нарязан пресен копър. Охладете и сервирайте в голяма чаша. Много добре се съчетава с препечена филийка, но може да се консумира и като самостоятелно освежаващо лятно ястие.