Сандвич с авокадо и поширани яйца

Бързата и хранителна закуска е много важна за добър старт на деня. Не може да сбъркате с този сандвич. Авокадото е отличен източник на витамин E и C, а фактът, че съдържа ненаситени мазнини, помага за поддържане на нивата на холестерола. Авокадото има отлична хранителна стойност, което се дължи на високото съдържание на протеини, бета каротин, магнезий, фолиева киселина и витамин K. Пълнозърнестият хляб осигурява дневната дажба на фибри и витамин B, а пък яйцата – на омега-3 мастни киселини, лецитин и витамин D. Има причина, поради която яйцата са толкова популярни за закуска: те са богати на протеини и засищат, без да чувстваме тежест. Ако никога не сте харесвали традиционната закуска с яйца или просто Ви е омръзнала... предчувстваме, че нашето предложение ще Ви хареса!

Необходими продукти:

• пълнозърнест хляб (1 или 2 филии на човек)
• 1-2 броя узряло авокадо
• 1 яйце на човек
• масло
• лимонов сок
• тиквени семки, изпечени

Начин на приготвяне:

В купа смесете меко масло с малко лимонов сок. Намажете филиите с маслената смес. Срежете авокадото наполовина, отстранете костилката, внимателно извадете вътрешността и я нарежете на тънки резени. Подредете във формата на ветрило върху хляба. В тенджерка сложете вода да заври и прибавете няколко капки оцет. Внимателно счупете яйцата във врящата вода. Похлупете тенджерата веднага след като пуснете яйцата във водата. Когато са готови, ги извадете с лъжица и ги поставете в средата на сандвичите. За една наистина хранителна закуска – поръсете с изпечените тиквени семки.