Ricotta cake

Сладкиш с рикота

Рикотата, подобно на много други деликатеси в гастрономията, дължим на Италия. Буквалният превод на името означава „сготви още веднъж“. Това е италианско сирене, което напомня повече на сирене котидж, което също е вид сирене. За нейното производство се използва суроватката, останала от приготвянето на моцарелата. Може да се приготви от овче и от краве мляко. Рикотата, подобно на моцарелата, не може да се съхранява дълго, трябва да се консумира почти веднага. Поради мекия си вкус може да бъде използвана както като съставка в солени ястия, така и в рецепти за сладкиши. Рикотата може да се прибави към тесто, но също така е важна част от пълнежа на канелони, най-често в комбинация със спанак. Това сирене се използва много успешно и в сладкарството. Комбинира се перфектно с тъмен шоколад, но сега предлагаме лек въздушен и здравословен десерт, направен с минимално количество брашно и поднесен с пресни плодове.

Необходими продукти:

  • 3 яйца
  • 1 ч.ч. масло
  • 1 ч.ч. захар
  • 1 с.л. ванилов екстракт
  • 4 ч.ч. рикота
  • 2 с.л. брашно
  • 3 с.л. царевичен грис
  • 3 с.л. лимонов сок
  • кора от 1 лимон
  • 1 чаен а лъжичка сода за хляб
  • пресни или замразени плодове

Начин на приготвяне:

Отделете белтъците и ги разбийте, докато се образуват твърди връхчета. В друга купа разбийте маслото, захарта и ваниловия екстракт до получаване на пухкава смес. Към сместа прибавете жълтъците, като ги разбивате един по един. Към добре разбитата смес прибавете рикотата, лимоновата кора и сока, брашното и царевичния грис. Отново леко разбъркайте. Най-накрая внимателно прибавете белтъците към горната смес.

Изсипете тестото в 30 см форма с намаслена домакинска хартия, заравнете и печете на 180 градуса за 50-60 минути. Изключете фурната, но оставете вътре сладкиша за още 15 минути. Извадете, отделете от формата с остър нож и охладете напълно. Нарежете и сервирайте с плодове.

Свързани рецепти:

Проучвания показват, че пациенти в риск, които приемат ацетилсалицилова киселина редовно, наистина имат по-ниска честота на миокарден инфаркт и инсулт (мозъчен инфаркт). 

Аспирин® Протект се препоръчва за хора с висок и много висок сърдечносъдов риск.

 

Аспирин Протект 100 mg стомашно-устойчиви таблетки
Лекарствен продукт без лекарско предписание за лица над 18 години. Съдържа ацетилсалицилова киселина. Преди употреба прочетете листовката. За повече информация: Байер България ЕООД, София 1510, ул. Резбарска 5, тел.: +359 2 4247 280; факс: +359 2 814 01 09

А002128.01.2021

Прочетете листовката за пациента или се консултирайте с лекар/фармацевт, за да научите повече относно риска и страничните ефекти.