Skin-on zander or walleye fillet with sweet potato gratin and grilled zucchini

Щука на тиган с огретен от сладък картоф и гриловани тиквички

Това ястие ще Ви спечели, ако харесвате сладководна риба. Вкусът на щуката наистина се усеща, тъй като е подправена само с малко сол. Много добре се съчетава със здравословната гарнитура от гриловани тиквички и огретен от сладък картоф. Сладките картофи добиха огромна популярност напоследък. Това не трябва да Ви учудва, тъй като са вкусен зеленчук, който може да се приготвя по-много начини. Между другото те не са част от семейството на картофите. Много са богати на витамин B2, B6, C и E, а също така и на калий, мед и манган. Съдържанието на мазнини и холестерол е ниско и въпреки подвеждащото си име са идеални за хора, страдащи от диабет. Една порция от 140 грама съдържа 100 калории. Могат да се приготвят по много начини, но този огретен ще ги направи наистина специални.

Необходими продукти:

  • 600 г. филе от щука
  • 800 г. сладки картофи
  • 2/3 ч.ч. пълномаслена сметана
  • 90 мл прясно мляко
  • индийско орехче на прах
  • 1 1/6 ч.л.сол
  • млян черен пипер
  • 1 дафинов лист
  • 3 стръка мащерка
  • 1 скилидка чесън на пюре
  • 1 средно голяма тиквичка
  • 2 ч.л. масло

Начин на приготвяне:

Щука:

Нарежете рибата на порции и ги запържете в малко зехтин с кожата надолу. Трябва да са готови за 8-10 минути.

Огретен от сладък картоф

Обелете и нарежете на тънки резени сладките картофи. Подредете ги в добре намазана тава. Загрейте млечната смес, съставена от прясното мляко, сметаната, чесъна, индийското орехче, мащерката, дафиновия лист, сол и черен пипер, и я излейте върху сладките картофи.

Леко ги притиснете и покрийте с хартия за печене. Печете на 180 градуса за около 45 минути. Когато ястието е готово, извадете го от фурната, върху тавата сложете друга със същия размер и оставете да изстине. Претоплете, преди да сервирате.

Намажете с масло грил-тиган и запечете нарязаните по дължина тиквички, докато станат хрупкави.

Свързани рецепти:

Проучвания показват, че пациенти в риск, които приемат ацетилсалицилова киселина редовно, наистина имат по-ниска честота на миокарден инфаркт и инсулт (мозъчен инфаркт). 

Аспирин® Протект се препоръчва за хора с висок и много висок сърдечносъдов риск.

 

Аспирин Протект 100 mg стомашно-устойчиви таблетки
Лекарствен продукт без лекарско предписание за лица над 18 години. Съдържа ацетилсалицилова киселина. Преди употреба прочетете листовката. За повече информация: Байер България ЕООД, София 1510, ул. Резбарска 5, тел.: +359 2 4247 280; факс: +359 2 814 01 09

А002128.01.2021

Прочетете листовката за пациента или се консултирайте с лекар/фармацевт, за да научите повече относно риска и страничните ефекти.