Мини пайове с шунка и яйца

Какво ще кажете да погледнем по различен начин на сандвича за закуска? Замисляли ли сте се за замразеното многолистно тесто? Дори не е нужно да го размразявате. Можете да го извадите от фризера точно преди да поставите мини пайовете във фурната. А докато те се пекат, ще имате достатъчно време за чаша хубаво кафе или да приготвите семейството си за деня. Закуската е подходящо време за прием на въглехидрати. Тези мини пайове са богат източник на енергия, което се дължи на голямото количество протеини в шунката и яйцата.

Необходими продукти:

• 1 пакет многолистно тесто
• 8 резена деликатесна шунка
• 8 яйца
• кълнове от репички, див лук и рукола
• сол и черен пипер на вкус

Разстелете тестото в квадратна форма и изрежете краищата с остър нож. Разделете на 8 еднакви квадратни парчета или на по-малко, в зависимост от броя на членовете в домакинството или от техния апетит. Подредете парчетата във форма за мъфини. Притиснете леко центъра на всеки квадрат и се уверете, че краищата и ъглите сочат нагоре. Поставете във всяко парче резен шунка и счупете по едно яйце отгоре. Поръсете със сол и черен пипер на вкус. Печете във фурната за 15 мин. на 180 градуса. Когато са готови, ги поръсете с кълнове от репички, див лук и рукола. Закуската е сервирана!