Как влияе кафето на кръвното налягане?
Кафето е втората най-често консумирана напитка след водата. Оценката на въздействието на кафето върху здравето обаче е противоречива. Основавайки се предимно на стари проучвания, някои смятат, че консумацията на кафе води до повишаване на кръвното налягане и сърдечносъдовите заболявания (1—5). Имайте предвид, че последните проучвания в контролирани условия показват, че умерената консумация на кафе (3—4 дози кафе на ден) не се счита за вредна и дори може да бъде полезна както за здрави хора, така и за хора с хипертония. 5
Любопитно за кафето накратко
- печените кафеени зърна са резултат от изпичането на зелени кафеени зърна, получени от плодовете на кафеените дървета в тропиците1
- в света има повече от 80 различни вида кафеени дървета. Сортовете Арабика (Coffea arabica) и Робуста (Coffea robusta или Coffea canephora) са най-важните за производството на кафе1
- 70 % от световното потребление на кафе се състои от кафе арабика, а останалата част — от кафе робуста1
- основната разлика между кафето арабика и робуста се състои в характеристиките на черния нектар. Кафето арабика има по-мек вкус с няколко различни аромата, докато кафето робуста е с по-силен и балансиран вкус.
- и кафето арабика, и кафето робуста съдържат кофеин. Проучванията показват, че кафето робуста е по-богато на кофеин от кафето арабика. Средно в цифрово изражение:
- 182 милиграма (mg) кофеин се съдържат в 100 грама зелено кафе робуста, докато
- в 100 грама зелено кафе арабика се съдържат 154 mg кофеин1
Кафето е нещо повече от кофеин
Погрешно е да идентифицираме кафето с кофеина, който съдържа. Всъщност една стандартна доза кафе съдържа от 80 до 100 mg кофеин. За сравнение една чаша безалкохолна напитка с кофеин може да съдържа от 30 до 40 mg кофеин, една чаша черен или зелен чай — от 30 до 50 mg кофеин, а една чаша енергийна напитка — от 40 до 250 mg кофеин.2 Освен това е добре да знаете, че „безкофеиновото“ кафе също не е напълно безкофеиново. Освен кофеин обаче кафето съдържа и други съставки, които могат да имат благоприятно въздействие върху човешкия организъм.
Кафето съдържа1,3,4:
- въглехидрати,1
- липиди,
- водоразтворими фибри,
- минерали (напр. калий, магнезий),
- микроелементи (напр. манган),
- витамини (напр. витамин В3),
- кофеин и свързаните с него молекули (напр. теофилин и теобромин) и
- антиоксидантни полифеноли (напр. хлорогенна киселина)3
Знаете ли, че...
Специфичният, сложен състав на кафето обяснява и защо кофеинът сам по себе си има различен ефект върху кръвното налягане в сравнение с кафето.3
Факти за консумацията на кафе
Схващането, че кафето е рисков фактор за развитието на високо кръвно налягане, се счита за остаряло. Така че, кафето вече не трябва да се счита за напитка, която причинява високо кръвно налягане.4,5 Въз основа на прегледа на най-новите научни открития, включително резултатите от 34 публикации, могат да се направят следните заключения:
- повечето потребители изпиват по 3—4 кафета на ден. Това е количеството, което се смята за „най-безопасното“ количество кафе на ден. Проучванията показват, че умереният прием на кафе (3—4 кафета дневно) има неутрален или потенциално благоприятен ефект върху кръвното налягане, сърдечната недостатъчност и сърдечните аритмии,5
- кафето не е забранено дори при съществуваща хипертония, сърдечна недостатъчност или сърдечна аритмия . Акцентът е върху умерения му прием,5
- консумацията на големи количества кафе може да има сериозни последици (напр. неспокойство, нарушения на съня, сърдечносъдови заболявания, смърт).5
- според някои проучвания консумацията на тютюн, поради съдържанието на дитерпени, може да допринесе за повишаване на нивата на холестерола в кръвта, което може да доведе до сърдечносъдови заболявания,4
- няма значима разлика в честотата на сърдечносъдовите заболявания между потребителите на безкофеиново кафе и потребителите на кафе с кофеин.5
Знаете ли, че...
- Кафето действа по различен начин на тези, които го консумират от време на време, в сравнение с тези, които го консумират редовно.3,5
- При тези, които рядко пият кафе, консумацията на еднo кафе може да доведе до временно повишаване на кръвното налягане с няколко милиметри живачен стълб (mmHg). За разлика от тях при тези, които редовно пият кафе, вече не се наблюдава повишаване на кръвното налягане след консумация на „черна“ напитка. Това явление може да се обясни с привикването.3,5
- Кафето се абсорбира от стомашно-чревния тракт скоро след консумацията, в рамките на около 30—45 минути, така че вече се усеща ободряващото му и освежаващо действие.5
Позволено ли е да пиете кафе?
В миналото много хора се страхуваха да пият кафе, защото се смяташе, че то е свързано с повишен риск от високо кръвно налягане и други сърдечносъдови проблеми. С напредването на знанията обаче се доказа, че кафето има неутрален или потенциално благоприятен ефект върху кръвното налягане.1,3-5 Затова не е нужно да се лишавате от удоволствието да изпиете едно кафе само защото се страхувате, че кръвното ви налягане ще бъде високо. Наслаждавайте се на кафето си по интелигентен и умерен начин!
Използвана литература:
- (1) Caracostea LM, Sirbu R, Busuricu F. Determination of caffeine content Arabica and Robusta green coffee of Indian origin. Eur J Nat Sci Med. 2021;4,1. Return to content
- (2) https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/spilling-beans-how-much-caffeine-too-much Return to content
- (3) Geleijnse JM. Habitual coffee consumption and blood pressure: An epidemiological perspective. Vasc Health Risk Manag. 2008;4(5):963-970. Return to content
- (4) Kujawska A, Kujawski S, Hajec W et al. Coffee consumption and blood pressure: Results of the second wave of the cognition of older people, education, recreational activities, nutrition, comorbidities, and functional capacity studies (COPERNICUS). Nutrients 2021;13,3372. Return to content
- (5) Chrysant SG. The impact of coffee consumption on blood pressure, cardiovascular disease and diabetes mellitus. Expert Rev Cardiovasc Ther. 2017;15(3):151-156. Return to content
- Д-р Марианна Будай Return to content
- PP-M_ASA_C-BG-0071-1 Return to content
АСПИРИН ПРОТЕКТ 100 mg стомашно-устойчиви таблетки
Лекарствен продукт без лекарско предписание за лица над 18 години.
Съдържа ацетилсалицилова киселина.
Преди употреба прочетете листовката.
За повече информация:
Байер България ЕООД, София 1510, ул. Резбарска 5, тел.: +359 2 4247 280; факс: +359 2 814 01 09
Свързани статии:
Проучвания показват, че пациенти в риск, които приемат ацетилсалицилова киселина редовно, наистина имат по-ниска честота на миокарден инфаркт и инсулт (мозъчен инфаркт ).
Аспирин® Протект се препоръчва за хора с висок и много висок сърдечносъдов риск.
Аспирин Протект 100 mg стомашно-устойчиви таблетки
Лекарствен продукт без лекарско предписание за лица над 18 години. Съдържа ацетилсалицилова киселина. Преди употреба прочетете листовката. За повече информация: Байер България ЕООД, София 1510, ул. Резбарска 5, тел.: +359 2 4247 280; факс: +359 2 814 01 09
А002128.01.2021
Прочетете листовката за пациента или се консултирайте с лекар/фармацевт, за да научите повече относно риска и страничните ефекти.
